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Menu Smartbox ___________ Grande Assiette du Gers aux 3 saveurs de foie gras de canard Ou Foie gras mi-cuit du Gers au cacao et Floc de Gascogne _________________ Magret de canard grillé à la fleur de sel de Guérande, pommes de terre et purée de truffes Ou Papillote de saumon bio et foie gras de canard frais aux poireaux sauce noilly ___________________ « Pastis » Gascon aux pommes ou Vacherin contemporain sorbet à la fraises bio et glace à la pastilles vichy |