| Les Foie gras de canard entier du Gers mi-cuit |
vin et Armagnac |
|
Le ballotin entier de 1 Kg (environ) 87€
Le demi ballotin de 500 g ................... 53 €
( Soit le Kg ......106 € )
Au détail le Kg .......................................110€
Foie gras de canard entier à l épice de Cacao
et floc de Gascogne :
le ballotin entier de 1Kg(environ).... 87€
le demi Ballotin de 500g ................... 53€
au détail le Kg....................................... 110€
Un Ballotin panaché
Foie nature et foie gras cacao 500g chaque
soit 1kg : 90€
Foie gras de canard cru
entier prix au kg .................................. 61€
escalope à poellée prix au kg .............. 66€
|
Madiran
Buzet
Jurançon
Pacherenc
floc de Gascogne
Armagnaque 1986 /1968
6 ans d'age/10 ans d'age
|
| Pain d'épices au sirop d'érable et épices |
Saumon bio fumé par nos soins |
-
350 g environ ....................................... 9 €
|
- Au détail tranché main le Kg ... 90 €
|
| Compote de figue au Madiran |
Foie gras d'oie du Gers entier |
Foie gras de canard en bocal |
|
|
|
- 180 g ...... 26 €
- 300 g ...... 40 €
- les foies sont de la ferme du Puntoun GERS
|
Plats cuisinés et douceurs Gasconne
|
- Confit de canard du Gers cuisse le Kg ...................... 21 €
- Magret de canard du Gers cru le Kg .......................... 25.50 €
- Magret de canard du Gers peau grillée le Kg …....... 37€
- Cassoulet Gascon au confit de canard la portion .... .12 €
-
- Pour les fêtes:
- Ris de veau braisé sauce aux morilles :la portion..........................17€
- Souris d'agneau confit sauce aux agrumes :la portion...................13€
- Roulé de chapon aux marrons et jus de chapon le kg....................45€
- (soit la portion 250g 11.25€)
- les douceurs
- Cannelés bordelais, sachet de 10 .............. 7 €
- Cannelés bordelais à l'Armagnac et sirop d'érable, bocal de 12 ...........12€
|
La qualité du produit que vous allez déguster est le fruit d'un savoir-faire de trois générations d'éleveurs-gaveurs du Gers en Gascogne. Issues d'un gavage réalisé dans notre ferme (exclusivement au maïs), ces conserves, transformées dans une conserverie artisanale, imprégnées du terroir, seront appréciées des plus fin gourmets.
|
